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芝士烤肉面包卷
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弓天涯嘯西風

家人最爱的面包,蓬松暄软咸香可口,放3天也不硬,做法很简单

时间:1-2小时
食材
面包粉 150g
韩式烤肉 100g
橄榄油 12g
盐 1g
糖 25g
牛奶 70g
酵母 3g
芝士 2片
鸡蛋 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    把糖，盐，牛奶，鸡蛋，橄榄油放入面包桶
  • 步骤 3/17
    放入面包粉，发酵粉
  • 步骤 4/17
    用筷子搅拌一下
  • 步骤 5/17
    把面包桶放入面包机里，按和面程序和面
  • 步骤 6/17
    再反复2个和面程序和面
  • 步骤 7/17
    把面团取出，用保鲜膜包好
  • 步骤 8/17
    放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大
  • 步骤 9/17
    烤肉切薄片，芝士切条
  • 步骤 10/17
    案板上撒些面粉放上发酵好的面团，排气，分成10分，揉成水滴状，醒15分钟
  • 步骤 11/17
    取一小块面团，擀开，翻面，再稍拉长。整成一边宽，一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士
  • 步骤 12/17
    卷起来
  • 步骤 13/17
    从当中切开
  • 步骤 14/17
    放入涂了油的蛋糕模，入烤箱内做最后发酵至两倍大，约4０分钟（烤箱内放一杯热水）
  • 步骤 15/17
    取出刷全蛋液
  • 步骤 16/17
    放烤箱中层，１８０度，烤１５分钟
  • 步骤 17/17
    取出，晾凉即可食用
小贴士

每个人的烤箱温度都有不同，烘烤后期注意上色情况.

发布于 2020-09-10
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