Name: 西兰花奶油浓汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 西兰花 120g; 奶油 60g; 土豆 120g; 黑胡椒 适量; 盐 2g; 冰糖 7g; 水 适量

西兰花奶油浓汤

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时间:10-30分钟

食材

西兰花 120g

奶油 60g

土豆 120g

黑胡椒适量

盐 2g

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。
步骤 2/6

将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。
步骤 3/6

成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。
步骤 4/6

加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。
步骤 5/6

倒入碗内，进行拉花。
步骤 6/6

先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。

小贴士

1西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。

2西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

发布于 2019-12-13

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