jxcaipu logo
热狗面包
10.5万 热度 768 收藏
扑爬扑爬塞桽

热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
火腿肠 4根
酵母粉 5g
鸡蛋 1个
植物油 15g
白砂糖 20g
盐 3g
生菜 20g
白芝麻 10g
沙拉酱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料:高筋面粉140克，植物油15克，白砂糖20克，盐3克，酵母5克，水75克，鸡蛋液10克，火腿肠4根，沙拉酱少许，生菜少许，白芝麻少许
  • 步骤 2/19
    把油在面包桶里面全部刷一遍，然后再按烘烤，10分钟…
  • 步骤 3/19
    先将材料中的水加进去，不要加太多水，因为面粉的吸水量都不一样
  • 步骤 4/19
    下面加入鸡蛋，后面再加植物油（黄油也可以）
  • 步骤 5/19
    然后再加白糖和盐
  • 步骤 6/19
    倒入适量的面粉，再加点发酵粉
  • 步骤 7/19
    盖上盖子，然后选择自动和面功能就好啦，我选择了45分钟
  • 步骤 8/19
    打开的时候还不错，用手一摸，感觉真的很不错，湿度刚刚好，假如面包机揉太湿了，自己再手揉一次
  • 步骤 9/19
    盖上保鲜膜，然后在室温发酵大概一个小时就可以了，到时候拿手指沾一下面粉，搓下去一个小洞，没有回缩就可以。
  • 步骤 10/19
    将发酵好的面团排气，然后揉成一个小圆球、平均分成4份
  • 步骤 11/19
    然后将一个小面团用擀面棒揉成椭圆形。
  • 步骤 12/19
    然后从右手边往左手边卷起来，就像滚圆球那样，弄好后放进烤箱，选择发酵功能，40分钟，假如烤箱没有发酵功能的可以放一盆热水发酵
  • 步骤 13/19
    40分钟后，发酵好了
  • 步骤 14/19
    然后将将全蛋液全部涂上薄薄的一层，依次全部涂上，进去烤箱，180度12分钟就好了
  • 步骤 15/19
    这是烤好的
  • 步骤 16/19
    将火腿肠放进去烤炉，180度10分钟，口感会很不错
  • 步骤 17/19
    然后将一个面包从中间切一刀不要切断
  • 步骤 18/19
    接着放进去生菜和火腿肠
  • 步骤 19/19
    最后挤上沙拉酱就可以啦，也可以换成番茄酱
小贴士

1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。

2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。

发布于 2019-12-13
88
相关菜谱
写评论