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热狗面包
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热狗面包是一种汉堡,是最常见、最普通的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包,用面包、香肠、蔬菜等做成的。

时间:1-2小时
食材
火腿肠 4根
酵母粉 5g
鸡蛋 1个
植物油 15g
白砂糖 20g
3g
生菜 20g
白芝麻 10g
沙拉酱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料:高筋面粉140克,植物油15克,白砂糖20克,盐3克,酵母5克,水75克,鸡蛋液10克,火腿肠4根,沙拉酱少许,生菜少许,白芝麻少许
  • 步骤 2/19
    把油在面包桶里面全部刷一遍,然后再按烘烤,10分钟…
  • 步骤 3/19
    先将材料中的水加进去,不要加太多水,因为面粉的吸水量都不一样
  • 步骤 4/19
    下面加入鸡蛋,后面再加植物油(黄油也可以)
  • 步骤 5/19
    然后再加白糖和盐
  • 步骤 6/19
    倒入适量的面粉,再加点发酵粉
  • 步骤 7/19
    盖上盖子,然后选择自动和面功能就好啦,我选择了45分钟
  • 步骤 8/19
    打开的时候还不错,用手一摸,感觉真的很不错,湿度刚刚好,假如面包机揉太湿了,自己再手揉一次
  • 步骤 9/19
    盖上保鲜膜,然后在室温发酵大概一个小时就可以了,到时候拿手指沾一下面粉,搓下去一个小洞,没有回缩就可以。
  • 步骤 10/19
    将发酵好的面团排气,然后揉成一个小圆球、平均分成4份
  • 步骤 11/19
    然后将一个小面团用擀面棒揉成椭圆形。
  • 步骤 12/19
    然后从右手边往左手边卷起来,就像滚圆球那样,弄好后放进烤箱,选择发酵功能,40分钟,假如烤箱没有发酵功能的可以放一盆热水发酵
  • 步骤 13/19
    40分钟后,发酵好了
  • 步骤 14/19
    然后将将全蛋液全部涂上薄薄的一层,依次全部涂上,进去烤箱,180度12分钟就好了
  • 步骤 15/19
    这是烤好的
  • 步骤 16/19
    将火腿肠放进去烤炉,180度10分钟,口感会很不错
  • 步骤 17/19
    然后将一个面包从中间切一刀不要切断
  • 步骤 18/19
    接着放进去生菜和火腿肠
  • 步骤 19/19
    最后挤上沙拉酱就可以啦,也可以换成番茄酱
小贴士

1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话,味道更佳。

2、挤番茄酱和沙拉酱的时候,不需要裱花袋,只需要把酱料装进保鲜膜,在保鲜膜的一角剪一个小口,即可挤出。

发布于 2019-12-13
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