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樱桃夹心麦芬
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任性thesis

【春游季】酸甜去踏青-樱桃夹心麦芬人间四月天,自古就是才子词人吟咏不倦的主题。天正蓝,水正清,草刚绿,花初开,一派欣欣向荣,正是踏青好时节。又逢清明小长假,祭拜先人,焚香祠堂之外,山间村旁,水阔天高,山野情趣想必能冲淡离人别绪。踏青,当然要有小吃。一方地巾铺开,藤编篮筐中满满都是美味。除了三明治之类的简餐,甜点当然不能少。来一分酸酸甜甜的樱桃夹心麦芬,一口咬下去,大颗的樱桃酸甜多汁,浓浓樱桃香混着香草香气,甜美中微微带酸,正衬四月阳春青青季。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕粉 450g
樱桃罐头 150g
橄榄油 50ml
鸡蛋 2个
牛奶 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图,橄榄油,蛋糕粉,樱桃罐头,鸡蛋两枚
  • 步骤 2/10
    蛋糕粉中兑入牛奶
  • 步骤 3/10
    倒入橄榄油
  • 步骤 4/10
    打入两个鸡蛋,搅拌成面糊
  • 步骤 5/10
    纸模中涂一层橄榄油
  • 步骤 6/10
    把面糊填入纸模,半满
  • 步骤 7/10
    每杯面糊中放入一颗樱桃
  • 步骤 8/10
    在樱桃上盖上面糊,填到8-9分满
  • 步骤 9/10
    烤箱预热175C,把纸杯放入
  • 步骤 10/10
    烤约45分钟
小贴士

(1)有条件可以选择新鲜樱桃,我们这里天寒,樱桃还未上市

(2)传统麦芬配方中都用的是黄油,我在这里改用橄榄油,低脂更健康

(3)我偷懒,用了蛋糕粉,您也可以用面粉,淀粉,糖根据自己口味调配

发布于 2024-03-26
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