Name: 脊骨豆泡莲藕汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 脊骨 1200g; 莲藕 300g; 豆泡 300g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 蒜 适量; 香菜 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 桂皮 适量; 老抽 适量; 冰糖 适量

脊骨豆泡莲藕汤

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喝一碗热乎乎的汤，驱寒保暖，很舒服的。

时间:1-2小时

食材

脊骨 1200g

莲藕 300g

豆泡 300g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

脊骨，香菜，豆泡；藕洗净，削皮，切片;
步骤 2/7

香菜洗净切段，葱蒜切段
步骤 3/7

脊骨焯水，去血沫
步骤 4/7

放入高压锅中，加料酒，盐，葱蒜，老抽，冰糖，花椒大料桂皮调料盒；
步骤 5/7

高压锅，压制20分钟
步骤 6/7

压好后，放入藕，豆泡煮20分钟，不要压力，盖普通锅盖即可
步骤 7/7

出锅！

小贴士

脊骨焯水去腥；

压制好后，可倒入其他炒锅，或砂锅中炖煮更好。

发布于 2019-10-12

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