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姜葱炒花甲
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冷血哥雁雪

中秋大餐，当然少不了海鲜，大闸蟹啊，虾啊，都是我们的最爱。花甲，今天隆重登场咯。有点辣辣，有点葱香。还真不错。吃了上瘾啊。花甲又。

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    辣椒圈，香菜，葱切段
  • 步骤 3/10
    把花甲氽一下水，花甲要全部煮开口，
  • 步骤 4/10
    煮好的花甲，用清水冲洗干净
  • 步骤 5/10
    锅里下油，放入姜葱，香菜爆炒，炒出香味
  • 步骤 6/10
    倒入花甲大火翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入酱油大火翻炒出香味
  • 步骤 8/10
    倒入蚝油翻炒
  • 步骤 9/10
    淀粉水放点盐，有味道点
  • 步骤 10/10
    倒入淀粉水，在锅里静止一会儿，让淀粉完全裹住花甲，翻炒收汁立刻
小贴士

花甲飞水会更干净，不然有沙不好吃。

倒入淀粉水不要马上翻炒，要静止一会。

发布于 2019-08-08
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