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蒜泥藕片
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一只皮d

凉拌藕,糖醋的,蒜泥的,我都爱吃虽然冬天,但一样的喜欢这样爽口的凉拌菜或者早上搭配一碗清粥,或者中午来碗热面

时间:10-30分钟
食材
350g
香油 适量
适量
适量
适量
凉拌酱油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕洗净去皮
  • 步骤 2/10
    切成片,清水浸泡一会
  • 步骤 3/10
    烧开水,放入藕片,焯两分钟左右
  • 步骤 4/10
    捞出来的藕片立即放到冷水中(这样藕比较清脆)
  • 步骤 5/10
    大蒜切碎,放到碗中,加入少许盐捣成泥
  • 步骤 6/10
    加入一小勺白糖(不喜甜可不放)
  • 步骤 7/10
    加入醋
  • 步骤 8/10
    加入香油
  • 步骤 9/10
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    冷却后的藕片装盘,淋上调好的蒜汁即可
小贴士

捞出来的藕片立即放到冷水中(这样藕比较清脆)

发布于 2020-08-26
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