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蒜泥肉片
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枉薨

这道菜改良至东北的名菜，蒜泥白肉。话说蒜泥白肉真的是好吃，香烂不腻。但现在生活水平提高了，貌似肥肉成了不太受欢迎的东东，所以改良了一下，用了偏瘦的肉，味道也还不错呢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 适量
蒜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好葱姜
  • 步骤 2/10
    猪肉一块洗净
  • 步骤 3/10
    锅中放入葱、姜、大料、料酒，将肉放入锅中煮熟
  • 步骤 4/10
    煮熟的肉晾凉备用
  • 步骤 5/10
    蒜拍散
  • 步骤 6/10
    捣成糊状
  • 步骤 7/10
    放入酱油、香油
  • 步骤 8/10
    晾凉的猪肉切片
  • 步骤 9/10
    把蒜酱浇在切好的肉上
  • 步骤 10/10
    吃的时候用生菜菜卷着吃，美味呀。
小贴士

肉可以用五花肉，我用的有点偏瘦。

煮好的肉要晾凉再切。

不确定是否煮熟，可以用筷子扎一下。

蒜要捣成糊才有味。

发布于 2022-04-28
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