Name: 淮山腊鸭粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大米 半碗; 淮山 1根; 腊鸭 200g; 清水 适量; 盐 少许; 油 少许; 姜 1块

淮山腊鸭粥

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淮山腊鸭粥

时间:30分钟-1小时

食材

大米半碗

淮山 1根

腊鸭 200g

清水适量

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备所需材料。
步骤 2/10

将大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。
步骤 3/10

淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片。
步骤 4/10

将腌制好的大米倒入高压锅内。
步骤 5/10

加入腊鸭和姜片。
步骤 6/10

再倒入淮山。
步骤 7/10

然后添加适量的清水。
步骤 8/10

清水不要添加太满，会溢出。
步骤 9/10

然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟。
步骤 10/10

35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少许盐调味，即可食用。

小贴士

要添加盐之前要试一试咸度，因为腊鸭本身是咸的，适当添加少许盐即可。

发布于 2020-08-26

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