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辣炒豆角
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拿个橘子跑

晚餐，我们家一向是以素食为主角，为了那讨厌的肉肉不来找我，一盘清炒的豆角，既简单又好吃。

时间:10分钟内
食材
豆角 100g
油 适量
盐 适量
红辣椒 3个
大蒜 5瓣
姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备姜、蒜和红辣椒。
  • 步骤 2/6
    蒜切沫，姜和红辣椒切成丝。
  • 步骤 3/6
    豆角洗净切好。
  • 步骤 4/6
    锅烧热倒油放姜、蒜和红辣椒爆香。
  • 步骤 5/6
    加豆角一起翻炒。
  • 步骤 6/6
    加开水没过豆角，慢慢收汁即可。
小贴士

1.豆角可以炒之前焯水，就不用后面再加水，这样炒起来容易熟透。

2.一定要先热油爆香蒜和辣椒，既去除了豆角的腥味，也使辣味十足，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，就变成蒜香豆角啦。

发布于 2019-10-21
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