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蒸罗非鱼
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饶香云队

罗非鱼也叫福寿鱼，淡水鱼，和鲫鱼很像的，肉质没有鲫鱼那么嫩，但是没有小刺，小朋友吃比较安全。蒸鱼是最有营养的，所以就选择蒸了，刚好家里没有绿色香料了，就切了点青椒丝配色。呵呵。其实味道还是蛮好的。

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 1条
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
剁椒 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    罗非鱼洗净，打花刀，用姜丝、盐腌十分钟左右。
  • 步骤 2/10
    盘子上铺上蒜片和姜片做垫片。目的是受热均匀和加香。
  • 步骤 3/10
    把鱼铺在上面，再在鱼身上铺一层姜丝。
  • 步骤 4/10
    锅 内放水，放蒸架。
  • 步骤 5/10
    开火开始蒸鱼。
  • 步骤 6/10
    蒸的时候，准备好青椒丝和蒜末。
  • 步骤 7/10
    十分钟后，取出蒸好的鱼。在鱼身上撒上青椒丝和剁椒。
  • 步骤 8/10
    热锅，放油，油烧开，蒜末爆香
  • 步骤 9/10
    淋在鱼身上。再淋一层蒸鱼豉油。
  • 步骤 10/10
    美味OK。
小贴士

青椒丝用绿色香料代替更好。

发布于 2019-11-04
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