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牛肉蘑菇辣酱
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掰果BAAAAYGO

牛肉香菇辣酱，即有牛肉的香味，又有香菇的鲜味，再加上点辣椒，还有微微的辣味，即可以拌着面条吃，也可以拌着米饭吃，一次多弄些，可储存好些日子，比卖的香菇酱一点也不差哟。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
海天酱 500g
磨菇 500g
葱 2颗
辣椒 6个
花椒面 适量
酱油 1小勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉香菇切丁，葱辣椒切小段，准备好海天酱
  • 步骤 2/11
    水开，把香菇丁用水焯下，挤干水伤
  • 步骤 3/11
    锅里放油，油热放入焯好的香菇丁，炒至没水份捞出
  • 步骤 4/11
    锅里放油，先煸牛肉丁
  • 步骤 5/11
    煸至变色，加入花椒面，1小勺酱油调味
  • 步骤 6/11
    加入切好的葱和辣椒
  • 步骤 7/11
    煸香葱和辣椒
  • 步骤 8/11
    放入海天酱
  • 步骤 9/11
    煸至2分钟加入香菇丁
  • 步骤 10/11
    要不停的搅拌至开锅，加入味精调味即可
  • 步骤 11/11
    盛出，放凉再装入罐中。
小贴士

香菇要先用水焯下，焯完要用油过下，去掉水份，容易储存。

发布于 2019-07-16
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