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牛肉蘑菇饭
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没有腹肌program

看日剧里面，再孤独再疲惫，只要走进一家灯光昏黄过道狭窄的小餐馆，叫上一碗牛肉饭，鲜嫩的肉汁包裹住软弹的米饭，流心蛋黄缓缓渗入每一个饭粒的缝隙，心也好像逐渐被填满。这一刻什么都不用想，只沉浸在牛肉饭带来的满满幸福感中。

时间:30分钟-1小时
食材
糙米 200g
牛肉卷 150g
蟹味菇 50g
洋葱 1/3个
盐 适量
生抽 少许
高汤 50ml
芝麻 少许
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：洋葱切丝，蘑菇洗净
  • 步骤 2/9
    热油锅下洋葱小火炒软
  • 步骤 3/9
    加入蟹味菇翻炒至出汁，放盐和生抽调味，注意：主要靠盐调味，生抽不要放多了
  • 步骤 4/9
    加入高汤，如果没有高汤可以用鸡汁兑一点
  • 步骤 5/9
    等汤烧开时可以小火煎蛋，三分熟
  • 步骤 6/9
    汁烧开加入牛肉卷，盖锅盖炖煮5分钟
  • 步骤 7/9
    汁水收一收浓稠了就可以出锅啦
  • 步骤 8/9
    准备一碗糙米饭，一些洋葱丝
  • 步骤 9/9
    把炖好的牛肉和洋葱丝铺在上面，放上煎蛋，撒少许白芝麻就可以吃啦
小贴士

牛肉高蛋白又低脂，是减肥时期补充蛋白质的首选。我用糙米代替了白米饭，低GI值对血糖控制很有效！

正宗的日式牛肉饭一定要加糖和味淋，因为这是健康快手版本就没有加。

发布于 2019-01-18
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