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烤冷面
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雁柏穿越水影

烤冷面就起源于我们这里，黑龙江密山！我们这里的烤冷面那真是别的地方不能比的，这里的烤冷面用的甜醋是自己调，辣酱也是自己调配的，自己在家里做的虽不比外边的，但干净卫生，实惠^_^

时间:10-30分钟
食材
烤冷面 2张
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
油 适量
蒜蓉辣酱 适量
熟酱 适量
米醋 适量
白糖 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个碗，放入两勺蒜蓉辣酱，一小勺熟酱，一勺米醋5克白糖 鸡粉适量搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    烤冷面用水洗好
  • 步骤 3/7
    切片
  • 步骤 4/7
    火腿肠切滚刀块
  • 步骤 5/7
    锅放油烧热，中小火，放入烤冷面，撒一些水，冷面上面打入鸡蛋用铲子刮散 待鸡蛋稍微凝固翻面 ， 再撒些水 防止冷面太硬，
  • 步骤 6/7
    火腿肠放锅里的一边，煎制，把调好的辣酱汁倒在冷面上翻炒均匀，再把火腿肠炒进去即可
  • 步骤 7/7
    出盘，撒上葱花香菜
小贴士

平底锅煎整张的烤冷面不好煎，先把冷面切成适合大小再煎就好了

发布于 2019-07-16
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