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醋溜藕片
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醋溜藕片: 【特点】味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。
时间:10分钟内
食材
藕
300g
葱
10g
姜
5g
酱油
10ml
醋
15ml
白糖
15g
盐
2g
花椒油
5ml
味精
2g
淀粉
5g
色拉油
20ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
先把藕去皮洗净。
步骤 2/11
切成薄片。
步骤 3/11
放入热水中焯一下。
步骤 4/11
捞出沥干水分待用。
步骤 5/11
葱、姜切成细末。
步骤 6/11
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。
步骤 7/11
烹入醋,加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
步骤 8/11
放入藕片略炒。
步骤 9/11
用水淀粉勾芡。
步骤 10/11
淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。
步骤 11/11
盛入盘中,即可享用。
小贴士
藕放到热水中淖一下就行,焯过了就不脆了
发布于 2019-09-30
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