jxcaipu logo
醋溜藕片
3.6万 热度 110 收藏
谋怪手访涎

喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~

时间:10分钟内
食材
藕 300g
瘦肉 100g
葱花 适量
蒜米 2粒
生抽 5ml
盐 1勺
白砂糖 0.5勺
红椒 20g
醋 15ml
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
  • 步骤 2/9
    藕切薄片在清水内冲洗两遍。
  • 步骤 3/9
    锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
  • 步骤 4/9
    把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
  • 步骤 5/9
    加一勺盐和半勺白砂糖。
  • 步骤 6/9
    把之前炒好的肉倒回锅内。
  • 步骤 7/9
    把红椒段放入锅内。
  • 步骤 8/9
    加多多的醋。
  • 步骤 9/9
    加入葱花拌匀即可。
小贴士

藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。

发布于 2022-06-05
284
相关菜谱
写评论