Name: 醋溜藕片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 藕 300g; 瘦肉 100g; 葱花 适量; 蒜米 2粒; 生抽 5ml; 盐 1勺; 白砂糖 0.5勺; 红椒 20g; 醋 15ml; 油 适量

醋溜藕片

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谋怪手访涎

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喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~

时间:10分钟内

食材

藕 300g

瘦肉 100g

葱花适量

蒜米 2粒

生抽 5ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
步骤 2/9

藕切薄片在清水内冲洗两遍。
步骤 3/9

锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
步骤 4/9

把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
步骤 5/9

加一勺盐和半勺白砂糖。
步骤 6/9

把之前炒好的肉倒回锅内。
步骤 7/9

把红椒段放入锅内。
步骤 8/9

加多多的醋。
步骤 9/9

加入葱花拌匀即可。

小贴士

藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。

发布于 2022-06-05

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