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自制番茄酱
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tread香烟

以前每次到KFC吃薯条，女儿都会多要一个番茄酱包。我也经常会买番茄酱，但吃的时候总是觉得心里不舒服，感觉吃了N多这个剂那个剂，后来干脆不买，不吃了。夏天又到了番茄上市的时候，一直没敢下手自己做番茄酱。正好这两天下雨，没什么事，就买了几个来尝试一下，味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
番茄 500g
盐 适量
冰糖 适量
玉米淀粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿洗净去皮。
  • 步骤 2/7
    去根切小块。
  • 步骤 3/7
    放料理机打成泥。留几块不打。
  • 步骤 4/7
    倒在锅里煮。
  • 步骤 5/7
    开锅后煮至颜色变红，放入冰糖。
  • 步骤 6/7
    剩下的番茄加玉米淀粉放料理机打成泥，和刚才的混合，煮至粘稠，加盐搅匀，要不停搅拌，不然会喷出来，弄得满灶台都是红点点。
  • 步骤 7/7
    煮好后放凉，装密封罐保存。
小贴士

佳宁心得：

1、番茄有种子的最好去掉，口感就更像买的了。

2、不要做多，要尽快吃完。

3、煮到有点厚重感的时候，要不停的搅，直到关火。

发布于 2019-09-30
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