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自制番茄酱
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思绎

好像每个孩子都对番茄酱情有独钟，我家孩子也不例外，瓶装的番茄酱虽然美味，但是价格不便宜，里面的各种添加剂也让人放心不下，那就自己动手做吧。想配薯条，意面，各种面包都行，想吃多少都可以任性的食用，酸甜美味。

时间:30分钟-1小时
食材
番茄 1000g
柠檬 1个
洋葱 100g
白糖 100g
生粉 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有食材备用。
  • 步骤 2/14
    西红柿洗净，在西红柿的底部位用刀划上十字。
  • 步骤 3/14
    水烧开放入西红柿关火烫上3分钟。
  • 步骤 4/14
    然后把西红柿的皮撕掉。
  • 步骤 5/14
    西红柿切成小块，洋葱也切成小块，柠檬汁挤出备用。
  • 步骤 6/14
    西红柿和洋葱全部用破壁机打成泥。
  • 步骤 7/14
    西红柿泥倒到牛奶锅里，加入白糖。
  • 步骤 8/14
    加入柠檬汁。
  • 步骤 9/14
    开小火慢慢的煮，在煮的过程中要不断的用勺子搅拌，以免糊底。
  • 步骤 10/14
    一直熬到西红柿泥成黏糊状。
  • 步骤 11/14
    用少许生粉水勾兑的薄芡倒入西红柿酱里。
  • 步骤 12/14
    快速搅拌匀，西红柿酱就制做好了。
  • 步骤 13/14
    装西红柿酱的瓶子提前用开水消好毒。
  • 步骤 14/14
    把西红柿酱装进瓶子里，放到冰箱的冷藏保存，做好的西红柿酱需在一个星期内吃完。
小贴士

1.用破壁机打成泥的西红柿酱特别的细腻，如果没有破壁机也可用料理机来制作。

2.一定要用小火来熬西红柿酱，整个过程大约要40分钟，还需要不停的搅拌。

3.加入柠檬汁的西红柿酱不但口感好，而且保存的时间更长。

发布于 2022-06-05
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