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茄汁酥肉
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李白甫的血手

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。其中含有的番茄红素,对心血管有很好的保护作用,它具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,阻止癌变进程。多吃番茄具有抗衰老作用,可美白肌肤。番茄钟还富含维生素C,可生津止渴、清热解毒。

时间:10分钟内
食材
酥肉 150g
番茄 2个
黑木耳 10g
适量
适量
小葱 2根
生抽 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的食材:番茄、酥肉、木耳、黄花菜、小葱。
  • 步骤 2/9
    番茄切块,木耳和黄花菜泡发。
  • 步骤 3/9
    锅中加少许油,倒入木耳和黄花菜翻炒。
  • 步骤 4/9
    接着倒入番茄,炒至稍微出汁,倒入热水,没过菜即可。
  • 步骤 5/9
    炖约2分钟后,倒入酥肉。
  • 步骤 6/9
    中火炖约5分钟后,加入适量盐。
  • 步骤 7/9
    加入适量生抽。
  • 步骤 8/9
    加入切碎的小葱。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可出锅。
小贴士

1.酥肉做法可参照:

2.炖的时候盖上锅盖,可以保护番茄红素不被氧气破坏。

3.其他配料可根据个人口味增减。

发布于 2019-08-23
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