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茄汁酥肉
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李白甫的血手

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。其中含有的番茄红素，对心血管有很好的保护作用，它具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，阻止癌变进程。多吃番茄具有抗衰老作用，可美白肌肤。番茄钟还富含维生素C，可生津止渴、清热解毒。

时间:10分钟内
食材
酥肉 150g
番茄 2个
黑木耳 10g
黄花菜 5g
油 适量
盐 适量
小葱 2根
生抽 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的食材：番茄、酥肉、木耳、黄花菜、小葱。
  • 步骤 2/9
    番茄切块，木耳和黄花菜泡发。
  • 步骤 3/9
    锅中加少许油，倒入木耳和黄花菜翻炒。
  • 步骤 4/9
    接着倒入番茄，炒至稍微出汁，倒入热水，没过菜即可。
  • 步骤 5/9
    炖约2分钟后，倒入酥肉。
  • 步骤 6/9
    中火炖约5分钟后，加入适量盐。
  • 步骤 7/9
    加入适量生抽。
  • 步骤 8/9
    加入切碎的小葱。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可出锅。
小贴士

1.酥肉做法可参照：

2.炖的时候盖上锅盖，可以保护番茄红素不被氧气破坏。

3.其他配料可根据个人口味增减。

发布于 2019-08-23
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