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翡翠虾仁
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善良strip

现在人们的生活水平在不断的提高，大鱼大肉已经是天天都可以吃到的美食了，特别在新年，山珍海味，鱼翅鲍鱼，哈，只要有钱，什么都可以买来吃。但是，对于大多数的老百姓来说，有鸡鸭鱼肉已经很不错了，为了给自己家的年夜菜增添喜庆和上点档次的菜式，可以将普通的食材做得不普通。这就需要花点时间将菜肴进行搭配和摆盘。今天分享一款做法简单，食材也容易买到的年夜菜，现将做法介绍给朋友们，希望你们喜欢。

时间:10分钟内
食材
虾仁 100g
上海青梗 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备上海青。
  • 步骤 2/12
    将买回来的大虾去壳去头，挑掉小肠子。
  • 步骤 3/12
    将上海青去叶留梗并切成心型。
  • 步骤 4/12
    将出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开
  • 步骤 5/12
    然后将虾尾往里穿上。
  • 步骤 6/12
    然后用盐，料酒和胡椒粉腌制。
  • 步骤 7/12
    小煮锅放油和盐烧开然后放入菜梗烫熟。
  • 步骤 8/12
    将烫熟的菜梗捞起。
  • 步骤 9/12
    也放入虾仁烫熟。
  • 步骤 10/12
    将烫熟的虾仁捞起。
  • 步骤 11/12
    用水，盐和适量鸡精，生粉勾芡。
  • 步骤 12/12
    将上海青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。 这款“翡翠虾仁”做法简单，味道清香，口感爽脆。在大鱼大肉面前，她更显清秀靓丽。
小贴士

在这款菜，菜梗和虾仁分开烫熟，这样可以保持各自的口感。

发布于 2019-08-23
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