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蘑菇翡翠虾仁盏
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寻柔笨

人间烟火,这一年多来竟然渐渐成为我生活的主要内容,看着各种食材从生到熟,又以最美好的形态被摆放在盘子中,如果女儿再很配合地夸张地赞美下,那么这种满足感就被提到了一个新高度,在这个大大的世界,纷繁的生活中,希望给自己创造不能改变世界却足以取悦自己和家人的小小的美味···这道菜营养丰富,操作简单,肉浸入口蘑汁水,非常鲜嫩,形式感也十足,用来招待客人也完全能够胜任。

食材
口蘑 7个
肉糜 25g
虾仁 7个
干香菇 半个
鸡蛋(蛋液) 1个(实际用半个)
小葱,盐 适量
蚝油 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    口蘑洗干净,去掉柄,倒扣在盘子里,虾洗干净,去虾线,剥壳留尾巴
  • 步骤 2/5
    干香菇泡软洗干净挤干水份剁碎,和肉糜,鸡蛋,小葱,盐拌匀(因为女儿特别喜欢这个菜,所以我每次用50g肉糜,1个鸡蛋,1朵香菇,拌匀,吃两次)
  • 步骤 3/5
    拌好的肉糜填入口蘑
  • 步骤 4/5
    放上虾仁和甜豆,水烧开,入锅蒸8分钟左右
  • 步骤 5/5
    出锅,淋上蚝油
发布于 2018-09-08
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