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蘑菇翡翠虾仁盏
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寻柔笨

人间烟火，这一年多来竟然渐渐成为我生活的主要内容，看着各种食材从生到熟，又以最美好的形态被摆放在盘子中，如果女儿再很配合地夸张地赞美下，那么这种满足感就被提到了一个新高度，在这个大大的世界，纷繁的生活中，希望给自己创造不能改变世界却足以取悦自己和家人的小小的美味···这道菜营养丰富，操作简单，肉浸入口蘑汁水，非常鲜嫩，形式感也十足，用来招待客人也完全能够胜任。

食材
口蘑 7个
肉糜 25g
虾仁 7个
干香菇 半个
鸡蛋（蛋液） 1个（实际用半个）
小葱，盐 适量
蚝油 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    口蘑洗干净，去掉柄，倒扣在盘子里，虾洗干净，去虾线，剥壳留尾巴
  • 步骤 2/5
    干香菇泡软洗干净挤干水份剁碎，和肉糜，鸡蛋，小葱，盐拌匀（因为女儿特别喜欢这个菜，所以我每次用50g肉糜，1个鸡蛋，1朵香菇，拌匀，吃两次）
  • 步骤 3/5
    拌好的肉糜填入口蘑
  • 步骤 4/5
    放上虾仁和甜豆，水烧开，入锅蒸8分钟左右
  • 步骤 5/5
    出锅，淋上蚝油
发布于 2018-09-08
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