冰皮月饼 - 冰皮月饼的做法,冰皮月饼怎么做好吃,冰皮月饼的家常做法 - 京细菜谱

冰皮月饼

8929 热度 149 收藏

明亮prescription

关注

中秋节的到来使得月饼的大战开始了。五花八门的月饼让人眼花撩乱。还是自己做款月饼“热身”吧。以前做的是老式月饼，再做一款冰皮月饼。冰皮与老式月饼的区别，在于不油腻、糖分少对健康有利。外皮很Q的的感觉，制作简单可以根据自己的口味做喜欢吃的馅料。

时间:1-2小时

食材

糯米粉 50g

澄粉 50g

牛奶 200g

紫薯泥适量

油 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

牛奶过筛加糖
步骤 2/10

糯米粉澄粉全部过筛
步骤 3/10

倒在溶化好的牛奶
步骤 4/10

隔水蒸熟
步骤 5/10

放冷就可以
步骤 6/10

熟板栗粉碎放橄榄油
步骤 7/10

捏出团
步骤 8/10

按扁皮包入馅料慢慢收口
步骤 9/10

包好的面团搽点橄榄油防止粘
步骤 10/10

月饼上的花可用模具的花片填满紫薯泥

小贴士

月饼上的小花很可爱先在模具的花片填满紫薯泥就OK了

发布于 2024-02-15