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蜜豆红枣粽子
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vocabulary豆浆

从小就爱吃糯米、糯米粉做的食物，总之粘米糯糯的我都喜欢吃，但是我胃不好不给力，不敢多吃.....桑心%>_

时间:1-2小时
食材
糯米 600g
蜜豆 适量
红枣 适量
线绳 适量
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    糯米需提前淘洗干净，浸泡12小时。
  • 步骤 2/15
    将干粽叶提前清洗干净，用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下。
  • 步骤 3/15
    糯米浸泡好沥干水分。
  • 步骤 4/15
    准备食材、蜜豆。
  • 步骤 5/15
    红枣洗净对切去核。
  • 步骤 6/15
    取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。在中间位置卷起成圆锥状。
  • 步骤 7/15
    放一勺米，再放蜜豆。
  • 步骤 8/15
    放红枣，并用筷子轻轻在里面向下插几下，使其米粒更实成紧致，容易包。
  • 步骤 9/15
    上面再添点米，用手或小勺压实。
  • 步骤 10/15
    两边向里捏，粽叶从上往下折叠。
  • 步骤 11/15
    叠成三角形。
  • 步骤 12/15
    将多余部分往一边捏合折下。
  • 步骤 13/15
    包好后用线绳捆绑结实。
  • 步骤 14/15
    电饭锅中加水，将包好的粽子放入锅中，盖好锅盖，需煮3个小时左右，在焖至30分钟到一个小时。 煮制其间要记得看水是否煮干，要是水不多记得加开水在里面，继续煮。因为不是电压锅所以很耗水。
  • 步骤 15/15
    粽子煮熟了，捞出稍凉些再吃，这样口感好。
小贴士

1.用电压力锅煮的快，煮开后压30分钟即可。

2.包粽子时注意线绳一定要绑紧，防止煮制过程中漏米，水也会浸到米里面去，口感就不好了。

发布于 2022-04-19
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