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葡萄干蜜枣江米粽子
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leaflet善良

说起粽子，小时候每年妈妈都是亲手包粽子，我也是很小时候就学会了，记得当时就是包的【葡萄干大枣粽子】这款粽子酸甜可口，甜而不腻，是我们家最受欢迎的一款粽子，送给我朋友也是最受到欢迎的一款，这里分享给大家，希望大家支持和喜欢。

时间:1-2小时
食材
江米 1000g
葡萄干 150g
蜜枣 300g
苇叶 1大把
马莲 1大把
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    泡好的江米（江米要多泡一下，不过中途要及时换水，捏米能破最好）。
  • 步骤 2/9
    洗好的葡萄干和切好蜜枣。
  • 步骤 3/9
    苇叶洗净开水煮一下过凉水。
  • 步骤 4/9
    苇叶折成漏斗形。
  • 步骤 5/9
    放入一部分米在放入蜜枣和葡萄干压实。
  • 步骤 6/9
    在添上一些米压实。
  • 步骤 7/9
    折过来捋好，用马莲扎实。
  • 步骤 8/9
    全部包好放入锅内。
  • 步骤 9/9
    放入没过粽子的水大火煮开转小火煮1小时零十分钟左右，停火焖30-60分钟左右。
小贴士

1、泡米要根据温度，时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一，喜欢泡的时间长点

的，等米有点米香出来是最好吃的，很糯很糯的。

2、粽子叶子要煮一下，很结实也好用，不容易破损。

3、葡萄干比较酸，不易放的太多。

4、煮大火煮开小火焖煮，然后停火后别着急出锅，在焖半小时。

发布于 2023-04-10
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