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宁波豇豆粽
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溯曲

端午节的临近，【宁波豇豆粽】家乡的粽子，舌尖上的美味。。。

时间:1-2小时
食材
糯米 550g
豇豆 75g
碱 15g
白糖 适量
捏壳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：糯米（已淘洗）、豇豆（已泡发）、碱
  • 步骤 2/14
    捏壳
  • 步骤 3/14
    将碱加热水化开，晾凉。
  • 步骤 4/14
    将已泡发的豇豆淘洗干净合入糯米中。
  • 步骤 5/14
    随后，加入化好的碱水。
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。
  • 步骤 8/14
    接着，卷成漏斗状，放入拌好的豇豆糯米压实。
  • 步骤 9/14
    按照图片的包好，用棕绳绑好。
  • 步骤 10/14
    然后，码放在电饭锅里。
  • 步骤 11/14
    加入清水没过包好的粽子。
  • 步骤 12/14
    盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮上3小时。
  • 步骤 13/14
    最后，开盖、取出煮好的粽子。
  • 步骤 14/14
    剥去捏壳，搁入白糖，就可以吃吃了。
小贴士

家常吃食，随意做。

发布于 2024-09-19
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