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原味水饺
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求雪柏买

盛夏最解馋的饺子应该是原汁原味的无添加式的纯手工萝卜丝猪肉水饺啦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 750g
精面粉 500g
油 适量
盐 适量
白萝卜 500g
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料：鲜五花肉
  • 步骤 2/11
    加入葱姜一起剁碎
  • 步骤 3/11
    萝卜丝用滚水焯过
  • 步骤 4/11
    空水后攥干水分剁碎
  • 步骤 5/11
    把剁碎的肉和萝卜丝一起放入盆中，用盐，酱油，香油调味
  • 步骤 6/11
    调成饺子馅
  • 步骤 7/11
    面粉和成面团后饧发半小时
  • 步骤 8/11
    下成剂子
  • 步骤 9/11
    擀片
  • 步骤 10/11
    包成饺子
  • 步骤 11/11
    水开后下入饺子，点上三次水煮熟即可
小贴士

肉泥用手工多出来的口感劲道，饺子皮用精面粉，皮薄馅多较好。

发布于 2019-11-06
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