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水饺丝瓜汤，质朴味道
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系念pumpkin

又是一个关于不知道吃什么的中午，今天菜也懒得买了…冰箱有丝瓜，拿出来煮了水饺。唉，丝瓜都有点儿老了，桑心………

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 1个
水饺 视食量而定
蒜头 2瓣
盐或鱼露 适量
鸡精、胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    丝瓜洗净，刨皮切块。
  • 步骤 2/6
    蒜头切蓉，锅内热油，爆香蒜头。
  • 步骤 3/6
    加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜翠绿色，加水。盖上盖子煮开。
  • 步骤 4/6
    煮开多2分钟后，加适量盐或鱼露，搅拌均匀。可加入饺子。
  • 步骤 5/6
    待饺子煮开煮熟，可加入少许胡椒粉，鸡精。即可出锅。
  • 步骤 6/6
    盛碗后可点缀一点蒜头油调味。一个人的午餐也可以简单美味……
小贴士

丝瓜可替换用其他类似的瓜类，如水黄瓜。蒜头油平时可以先做一瓶存起来，潮州人很喜爱做些快手的菜汤或煮面后用蒜头油调味，汤汁的味道会变得很香。

发布于 2018-10-03
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