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陕西风味水饺
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梦如南筏痴珍

河北人吃饺子习惯蘸醋和蒜泥。我家隔壁阿姨在陕西延安下过乡，和她学会陕西人吃饺子蘸香菜、尖椒、白糖、味精、醋拌好的蘸料，过一段时间就吃一次，味道真的很好。饺子的味道，伴着香菜、尖椒的清香，还有辣、酸、甜的味道，太好了，不信可以试一试呦。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
猪肉 200g
茴香 300g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
木耳 少许
小葱 适量
香油 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面活好醒着备用
  • 步骤 2/8
    肉馅中加木耳、油、葱姜末、味精、香油、生抽拌匀
  • 步骤 3/8
    茴香洗净切碎
  • 步骤 4/8
    面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 5/8
    包成饺子
  • 步骤 6/8
    煮熟
  • 步骤 7/8
    香菜、尖椒切碎，加味精、白糖、老抽拌匀，
  • 步骤 8/8
    吃饺子时一起吃
小贴士

蘸料吃时再拌，否则不新鲜。

发布于 2019-10-17
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