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辣炒酱疙瘩
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拿个橘子跑

酱疙瘩是小时候的美味。最爱这种酱香味道，是搭配白米粥的绝配。虽然丑陋不被人看上，但是味道不是一般菜都能比的，菜也可以不可貌相哈。辣椒炒、肉丝炒都不事儿，关键是那翻炒出来的酱香浓郁的味道，馋人啊！闻着那味道你可以多喝一碗白米粥，多吃一碗大米饭，但是不会长胖哈，这是素菜、素饭，没有高脂肪、没有高蛋白，你就尽情的吃吧。

时间:10-30分钟
食材
酱疙瘩 200g
植物油 10茶勺
青红辣椒 两个
味级鲜 2茶勺
大蒜 1 瓣
鸡精 1g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：尖椒、酱疙瘩 辅料：植物油、盐、味级鲜、大蒜、鸡精
  • 步骤 2/9
    把酱疙瘩多清洗几遍，切丝
  • 步骤 3/9
    再用凉水浸泡20分钟，中间换一次水，捞起
  • 步骤 4/9
    把大蒜切末，尖椒洗净去籽切丝
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，油热7成下尖椒丝翻炒出辣味
  • 步骤 6/9
    加大蒜末、加少许盐翻炒出香味
  • 步骤 7/9
    加酱疙瘩丝翻炒出酱香味，加味级鲜翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加鸡精
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可
小贴士

酱疙瘩一定的浸泡久一些，这样去掉咸味

翻炒辣椒时加盐一定少加

发布于 2019-10-18
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