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辣炒酱香海带
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小枱呼呼蛋倪

辣炒酱香海带,海带脆嫩,鲜咸微辣,好吃到停不下来

时间:10-30分钟
食材
海带 1张
油 适量
盐 适量
生姜 适量
干辣椒 适量
蒜瓣 2瓣
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝，再用清水多洗几遍，把粘液洗掉，姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切碎
  • 步骤 2/10
    锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，生姜丝，蒜片炒出香味
  • 步骤 3/10
    加入海带翻炒
  • 步骤 4/10
    加料酒翻炒 闷一小会儿
  • 步骤 5/10
    加适量酱油，大约1/3汤匙即可
  • 步骤 6/10
    加入豆瓣酱适量
  • 步骤 7/10
    加一小勺白糖，翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加一点水，保证锅底有水即可
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右
  • 步骤 10/10
    待海带差不多时，加入适量的盐、味精翻炒，起锅就好了。
小贴士

海带丝要多洗几次有粘液和沙子

如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面

发布于 2019-12-19
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