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鸡蛋豆腐花
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tread香烟

其实鸡蛋豆腐花，也是不经意间创意出来的。那就是用两个鸡蛋、一小块豆腐，两根香葱，一个红辣椒，不到10分钟，一盘色香味俱全的下饭菜就可以出锅了，可以夹馍馍片，也可以夹各种煎饼，还可以搭配米饭、白米粥，更可以作为上班族的快手菜、还可以作为单身族的懒人菜，才10分钟啊，就是一转身的功夫，让你吃了还想吃的营养俱全的下饭菜——鸡蛋豆腐花，不试不知道，试了就忘不掉！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
嫩豆腐 1块
植物油 15茶勺
盐 1茶勺
香葱 2根
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：鸡蛋、嫩豆腐 辅料：植物油、盐、香葱、红辣椒
  • 步骤 2/9
    把嫩豆腐用勺子 捣成末
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    把豆腐末倒进鸡蛋液里拌均匀
  • 步骤 5/9
    香葱洗净切末，红辣椒洗净切末
  • 步骤 6/9
    把香葱末加进鸡蛋拌均匀
  • 步骤 7/9
    热锅凉油，油热8成下鸡蛋豆腐，，大火翻炒出水分， 成丁丁形状
  • 步骤 8/9
    加红辣椒、香葱末翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    加盐翻炒均匀即可
小贴士

鸡蛋液一定的搅拌均匀，这样才能和豆腐合为一体

一定的翻炒出水分，成鸡蛋丁丁形状在加红辣椒和盐

嫩豆腐最好加少点，鸡蛋可以多些，这样味道超攒劲

发布于 2019-10-18
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