久久香麻辣香锅 - 久久香麻辣香锅的做法,久久香麻辣香锅怎么做好吃,久久香麻辣香锅的家常做法 - 京细菜谱

久久香麻辣香锅

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山有陈逍遥

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麻辣香锅是源自重庆缙云山的土家风味菜品，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。现在街上流行的做法有海鲜原料的、以蔬菜为主的素食的，还有荤素混搭的，做法种种。大家伙都在吃的热火朝天的，咱也做来凑凑热闹。

时间:10-30分钟

食材

午餐肉 50g

菜花 100g

紫甘蓝 100g

豆皮 100g

香菇 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备调料
步骤 2/10

将泡椒切碎
步骤 3/10

准备好这种菜
步骤 4/10

洗干净切好备用
步骤 5/10

将食材控干水分备用
步骤 6/10

锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水。
步骤 7/10

锅中加油炒香蒜片和泡辣椒
步骤 8/10

加入种种食材加入白糖
步骤 9/10

倒入酱油炒制10分钟左右
步骤 10/10

出锅啦久久的香味留在口中

小贴士

麻辣香锅的麻辣：是通过辣椒和花椒来体现的，香：是炒香。

如果单纯的通过炒辣椒和花椒是无法实现醇厚的香辣的，这就要提前熬制香麻油，和麻香红油，用这两种油来实现真正的麻辣鲜香。

发布于 2019-10-18