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烤面筋
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怯猫儿爱吃肉爱

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。我虽是南方人,但挺喜欢面食的,特别是类似面筋这样有劲道的面食,有口感,吃起来很舒服。在烧烤摊上,一串烤面筋要2元人民币,小小一串,贵了。自个在家做,经济又卫生。

时间:10分钟内
食材
面筋 300g
适量
椒盐 适量
孜然粉 适量
烧烤酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面筋清洗下,切0.5cm厚的片状。
  • 步骤 2/7
    然后用竹签串起来。
  • 步骤 3/7
    电饼铛预热后,刷上一层油。
  • 步骤 4/7
    待油热后搁热面筋串烤熟。
  • 步骤 5/7
    煎烤中翻面和涮上烧烤酱,入味。
  • 步骤 6/7
    一面烤变色。
  • 步骤 7/7
    撒上孜然和椒盐粉,继续烤熟就可食用了。
小贴士

烤面筋简单,口味可根据个人口味调理哦!

发布于 2020-03-12
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