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烧烤味面筋
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夏侯

面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料。可以经过炒，蒸，煮，烤做出各种美食来。不知道有没有跟我一样的，在路边看到烤面筋就嘴馋的想要来一根，同时又觉得路边灰尘多，不太卫生。今天我教大家做出一道，不要烤炉也同样有烧烤味的面筋

时间:10-30分钟
食材
面筋 300g
黄豆酱 1勺
酱油 2匙
鸡精 1勺
辣椒面 适量
孜然粉 适量
白芝麻 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买好的面筋洗净，切成小段
  • 步骤 2/13
    用小刀旋转的切成图中的样子
  • 步骤 3/13
    这些就是切好的面筋
  • 步骤 4/13
    锅里放水烧开，放入面筋煮开到沸腾，关火
  • 步骤 5/13
    把煮好的面筋捞出，沥干水放盘中
  • 步骤 6/13
    锅里放油烧热，放入面筋煸炸，两面金黄盛出备用（油比平时炒菜多一点点）
  • 步骤 7/13
    碗里放入酱油，鸡精，黄豆酱
  • 步骤 8/13
    酱料加开水调匀
  • 步骤 9/13
    锅里倒点油，加入白芝麻小火炒
  • 步骤 10/13
    炒到白芝麻颜色变暗，倒入酱料烧开
  • 步骤 11/13
    把酱料淋在面筋上面
  • 步骤 12/13
    最后撒上孜然粉，辣椒面即可
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

根据自己的喜好调味

发布于 2019-07-19
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