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酱香烤冷面
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俊逸
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今天照平常的方法做韩式,突发奇想做个酱香的感觉能不错,中午做了一下哎呦不错,所以晚上又做了一次发出来,平时总是在这里和各位大神学习,这次我也发一个,大家交流交流~
时间:10-30分钟
食材
烤冷面
2片
肉花肠
0.5根
四川腊肠
0.5根
白砂糖
20g
韩式辣酱
25g
淡盐酱油
40ml
老醋
25ml
大蒜
2颗
黄瓜
1根
水
1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
准备两张烤冷面
步骤 2/16
撕成大概一点五厘米左右的宽度然后在中间切一刀,(喜欢吃长得可以不切)
步骤 3/16
准备大概20g糖
步骤 4/16
25g韩式辣酱
步骤 5/16
25ml天立老醋
步骤 6/16
40ml厨邦酱油
步骤 7/16
半根肉花肠,半根四川腊肠切片,两瓣蒜切片(正常应该放点葱花,家里葱吃完了忘买了?)
步骤 8/16
锅中加水烧开后放入撕好的烤冷面,30秒左右就好~
步骤 9/16
捞出冷面放凉水里,备用
步骤 10/16
锅中加入40ml油,加入大蒜(葱花)放入四川腊肠和肉花肠,小火翻炒一会儿腊肠的香味就出来了~
步骤 11/16
直接从凉水里捞出冷面放入锅中小火翻炒几下
步骤 12/16
加入之前称量好的20g糖翻炒
步骤 13/16
放入称量好的25g韩式辣酱,40ml酱油,25ml天立老醋,翻炒至汤汁沸腾转大火快速翻炒至汤汁收干
步骤 14/16
一根黄瓜切成螺旋状
步骤 15/16
摆盘~成功~~
步骤 16/16
这个是中午的时候做的
小贴士
火候一定要掌握好,非常容易干锅
发布于 2019-11-21
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