jxcaipu logo
紫红雪花奶冻
2.7万 热度 120 收藏
一只知了o

雪花奶冻形成的主要原理是，利用了牛奶遇到酸性凝结，形成一朵朵的小雪花，看起来非常美丽，于是运用了酸性的水果使得牛奶变形状。网上总有脑残的禁忌吓唬人说牛奶和酸性食物在一起吃会对消化不好，对钙吸收不好，会肚子疼。试想一下，人的胃酸可比水果要酸多了，那么直接喝牛奶到胃里岂不是。。。？谣言不攻自破了吧。

时间:1-2小时
食材
牛奶 200g
吉利丁片 7g
红肉火龙果 半边
百香果 2个
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片放冷水泡软
  • 步骤 2/8
    牛奶加热至微滚后关火，放入少许糖搅拌融化
  • 步骤 3/8
    放入泡软的吉利丁片，搅拌使其溶化，
  • 步骤 4/8
    切开百香果，把果肉挖进牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    红肉火龙果切粒，放入牛奶中
  • 步骤 6/8
    倒入杯子，此时已经发现牛奶开始凝固了
  • 步骤 7/8
    盖上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上至成果冻状态即可
  • 步骤 8/8
    挖来吃吃吃
小贴士

1.此方可以不放糖，酸酸甜甜的感觉也不错

2.百香果可以用其他酸性水果代替

发布于 2022-10-18
227
相关菜谱
写评论