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花菜鱼丁沙拉
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恼弛址俦斩

家里有着沙拉酱、番茄酱，突然想出个主意：把它们都合一起，哈哈，味道还真不错，喜欢这款酱的亲们可以一试。西兰花焯水，清香脆口，鱼丁是用黑鱼取得肉切丁，焯后香酥鲜美，宝贝边吃边夸呢。买了一条黑鱼，处理后，片出了黑鱼肉200克，娘俩都吃光了。

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 200g
西兰花 100g
番茄酱 适量
原味沙拉酱 适量
菜籽油 适量
精盐 适量
玉米淀粉 适量
柠檬汁 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑鱼处理后去骨。
  • 步骤 2/12
    把鱼肉切大小相匀的小块。
  • 步骤 3/12
    挤入适量柠檬汁。
  • 步骤 4/12
    加入知量蒸鱼豉油、盐、玉米淀粉抓匀后腌制数分钟。
  • 步骤 5/12
    西兰花摘小朵用盐水泡一泡后洗净。
  • 步骤 6/12
    把沙拉酱加入番茄酱拌匀。
  • 步骤 7/12
    西兰花用开水焯熟。
  • 步骤 8/12
    锅热后入油，烧热至锅底冒小花状态，加入鱼丁炸制。
  • 步骤 9/12
    炸至金黄捞起来。
  • 步骤 10/12
    和西兰花装盘上。
  • 步骤 11/12
    加入调好的沙拉酱。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

1、焯西兰花时滴点素油，色泽鲜亮。

2、也可以直接用沙拉酱，酱的口味按个人喜欢吧。

3、腌制时没有柠檬汁可以用料酒和生抽。

发布于 2020-03-13
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