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枣泥冰棍
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忌杜鞘耐蝗

炎炎夏日,自己做冰棍不仅仅要冰爽可口,还得讲究营养,在享受冰爽美味的同时,不能让营养失衡,影响了健康。我做的冰棍,大多都是采用蜂蜜来做甜味剂。今天这款则是用来枣泥,因枣泥中加了冰糖,这款冰棍就没有再加任何的甜味。但吃起来甜度尚可。有浓浓的枣香,是我喜欢的味道。

时间:10分钟内
食材
纯牛奶 200g
枣泥 100g
荸荠粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这款雪糕需要加点淀粉,我用了荸荠粉,用少许的牛奶泡开。尽量不要用水泡淀粉,以免冲淡味道
  • 步骤 2/12
    牛奶加温
  • 步骤 3/12
    倒入荸荠粉,快速搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    小火煮至冒泡,基本煮沸的样子关火
  • 步骤 5/12
    煮好的牛奶加了淀粉后比较浓稠
  • 步骤 6/12
    自己提前做好的枣泥
  • 步骤 7/12
    枣泥加入到牛奶中
  • 步骤 8/12
    充分搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    加了枣泥后更浓稠了。这样的糊做好的冰棍味道也很浓的
  • 步骤 10/12
    晾凉后入模,放入冰箱冷冻4个小时以上
  • 步骤 11/12
    冷冻后的冰棍,
  • 步骤 12/12
    拿出后室温放置1--2分钟就可以轻松脱模了。
小贴士

自己做的枣泥,甜度小,我加的很多。如果是买的枣泥,甜度会大些,可以根据自己的口味适当减量。

发布于 2022-07-28
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