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朗姆酒葡萄干冰激凌
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调皮gear

这是一款无糖的冰激凌，甜度来自葡萄干，用朗姆酒浸泡的葡萄干，已放置较长的时间，酒已变成甜酒，做成冰激凌味道非常醇厚。

时间:10-30分钟
食材
原味酸奶 440g
淡奶油 120g
朗姆酒 100g
葡萄干 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，酸奶只是借用了易极优的容器，是自制的无糖酸奶；
  • 步骤 2/10
    朗姆酒以及葡萄干放入搅拌杯中，倒入酸奶；
  • 步骤 3/10
    倒入淡奶油；
  • 步骤 4/10
    用手持搅拌棒搅打几下，就打几下，葡萄干就打碎了；
  • 步骤 5/10
    冰激凌桶提前冷冻，装入面包机中，用和面程序启动，再倒入液体；
  • 步骤 6/10
    盖上盖子，让机器工作，一共运行30分钟，2个和面程序；
  • 步骤 7/10
    搅打好的冰激凌，半凝固状态；
  • 步骤 8/10
    盛出到容器中，放冰箱冷冻保存；
  • 步骤 9/10
    取出冻好的冰激凌，切块装杯即成；
  • 步骤 10/10
    可以淋上草莓淋酱做装饰；
小贴士

用冰激凌更方便，我用的是面包机；吃这款冰激凌之后，真的不能开滴滴，会被扣分的。朗姆酒和葡萄干均为已经浸泡的，我单独滤出酒称量一下，酒是100g，葡萄干80g，葡萄干自然会带有水分，总重量一共是180g。

发布于 2023-07-07
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