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三豆汤
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睫毛shipwreck

红豆、绿豆清热解毒，除暑利湿，黑豆活血利火，健脾益肾，这三种豆子煮汤的方子出自于宋代医学著作《朱氏集验方》，红豆和绿豆属于寒凉性，黑豆刚好能够中和，温温的喝进肚子，胃也舒服，是最适合做全家人的消暑饮品了！

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 30g
红豆 20g
绿豆 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：黑豆30g，红豆20g，绿豆20g。
  • 步骤 2/14
    将绿豆浸泡4小时，将绿豆泡开。
  • 步骤 3/14
    将黑豆泡发。
  • 步骤 4/14
    红豆也一样提前浸泡。
  • 步骤 5/14
    将豆子沥干水分。
  • 步骤 6/14
    将豆子们放进锅中，加入足够多的清水。
  • 步骤 7/14
    先用大火把水煮开。
  • 步骤 8/14
    再盖上盖子，转小火慢熬，把豆子煮烂煮软即可。
  • 步骤 9/14
    熬煮的过程中记得偶尔搅拌一下，避免豆子糊底哦！
  • 步骤 10/14
    将所有豆子熬煮软烂，开花的状态就可以出锅啦！
  • 步骤 11/14
    煮好的豆浆稍微放凉，用滤网过滤一下。
  • 步骤 12/14
    这就是过滤好的三豆汤，可以作为饮品给宝宝消暑补水！
  • 步骤 13/14
    如果是大人吃的话，还可以用勺子把豆子滤出豆子的外皮，压出豆沙，做成口感香甜绵软的豆沙汤哦！
  • 步骤 14/14
    消暑效果极佳的三豆汤了，清热祛湿的效果非常好，温温的喝着也特别舒服呢！
小贴士

尤其是需要试试黑豆煮的程度，因为黑豆不容易熟，要确保所有豆子变得绵软熟透才行哈！

发布于 2024-04-04
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