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芒果酸奶慕斯
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一元

这是一款零负担慕斯，不用奶油奶酪，吃多了也不用担心发胖。我一个人能吃一个4寸加高，相当于6寸的。

时间:1-2小时
食材
芒果泥 200g
浓稠酸奶 200g
消化饼干 50g
黄油 15
糖 10g
吉利丁 2片
纯净水 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    戚风模具底包上一层薄膜。黄油隔热水融化，消化饼干压碎
  • 步骤 2/12
    然后拌在一起，放入戚风模具，用勺子压紧，放冰箱冷藏。我今天赶时间是放冷冻的
  • 步骤 3/12
    吉利丁1片，加30克纯净水倒入碗里，隔热水融化。
  • 步骤 4/12
    倒入酸奶
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀，倒入冰箱取出的戚风模具，晃平，放入冰箱冷冻1小时至凝固〔夏天〕。
  • 步骤 6/12
    芒果去皮，不加水直接打成芒果泥
  • 步骤 7/12
    吉利丁片1片，糖10克，加30克水放小碗里隔热水融化
  • 步骤 8/12
    倒入芒果泥搅拌均匀，倒入冰箱取出的戚风模具。放冰箱冷藏半天至凝固就行了。
  • 步骤 9/12
    待充分凝固从冰箱取出
  • 步骤 10/12
    把模具放在一个高一点的玻璃杯上
  • 步骤 11/12
    用电吹风在四周吹一圈，然后把模具外圈慢慢往下拉，即可完美脱模。我这个吹的时间长了一点点，自己直接掉下来了。底模用蛋糕刀一刮就下来了。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

芒果打泥不用加水。

冰冻的话不要时间太长结成冰就不好了，凝固了就行了。

发布于 2020-02-18
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