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番茄土豆泥三文鱼羹
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蛋挞

三文鱼是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色，鲜嫩刺少。很适合小宝宝和老年人食用。三文鱼含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的欧米伽-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。这款三文鱼羹是我精心给宝贝研究的，不仅味道好吃营养更是丰富，他可爱吃了！

时间:10-30分钟
食材
番茄 0.5个
土豆泥 30g
西葫芦 20g
洋葱 5g
三文鱼 15g
橄榄油 适量
盐 少许
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄去皮弄成大块
  • 步骤 2/12
    蒸熟去皮的土豆碾成泥
  • 步骤 3/12
    洋葱、西葫芦和三文鱼分别切丁
  • 步骤 4/12
    炒锅烧热倒入橄榄油，放入洋葱煸炒
  • 步骤 5/12
    炒出香味后加入番茄，用铲子压烂成泥
  • 步骤 6/12
    再放入西葫芦翻炒
  • 步骤 7/12
    炒一两分钟后加入适量开水
  • 步骤 8/12
    水开后加入土豆泥
  • 步骤 9/12
    搅散后转为中小火慢慢煮
  • 步骤 10/12
    待西葫芦软烂后加入三文鱼
  • 步骤 11/12
    煮两三分钟见鱼肉全部变色后淋入水淀粉勾芡
  • 步骤 12/12
    充分搅匀，汤汁很粘稠加入少许盐拌匀即可关火
小贴士

三文鱼要最后再放，不要煮太长时间，不然会破坏营养。

发布于 2022-07-03
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