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酱炖排骨油麦菜
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旧情衰纪

上次买的一块大排骨，每次熬汤挑瘦的先吃，最后剩下这一块比较肥，清炖吧，怕腥不爱吃，就用酱油炖啦。因为肉本身较肥，也就不加油炒了，直接用电饭煲炖，省事又省时。肉熟后，加入必须吃掉的两颗油麦菜，煮几分钟即可。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
油麦菜 2棵
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨加清水烧开；
  • 步骤 2/8
    煮几分钟，颜色变白捞出；
  • 步骤 3/8
    电饭煲加清水，加入排骨，盐，白糖，葱蒜；
  • 步骤 4/8
    加酱油，料酒，炖煮；
  • 步骤 5/8
    煮至排骨软烂；
  • 步骤 6/8
    加洗净切段的油麦菜；
  • 步骤 7/8
    煮几分钟既成；
  • 步骤 8/8
    酱炖排骨油麦菜。
小贴士

排骨提前焯水去腥，再炖。

发布于 2019-08-15
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