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土豆炖排骨
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成倾一池温柔

收到菜男的书也有一阵子了,因为最近活动太多,一直抽不出空来好好学习。眼看着一天天过去了,心好急,于是照着书上比较简单的一道菜先学了下来。不过南北方生活习惯不一样,所以我还是自己改动了一些地方。新买的排骨酱炖排骨特别好吃,忍不住还是放了些。

时间:1-2小时
食材
土豆 200g
排骨 350g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
排骨酱 1勺
开水 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    排骨冷水下锅,煮至水开。
  • 步骤 3/9
    取一些肥肉,耗到出油。(没肥肉可以直接倒色拉油。)
  • 步骤 4/9
    放入葱、姜、蒜。
  • 步骤 5/9
    放入排骨。
  • 步骤 6/9
    加入醋、生抽。
  • 步骤 7/9
    加一勺排骨酱。
  • 步骤 8/9
    把土豆放入,加适量开水,加入盐,小火炖一小时左右。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入味精。 土豆绵软,排骨香味扑鼻。
小贴士

我为了不浪费家里的肥肉,才用肥肉耗的油来炒菜,大家略过这一步就行。

发布于 2022-12-11
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