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土豆炖排骨
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成倾一池温柔

收到菜男的书也有一阵子了，因为最近活动太多，一直抽不出空来好好学习。眼看着一天天过去了，心好急，于是照着书上比较简单的一道菜先学了下来。不过南北方生活习惯不一样，所以我还是自己改动了一些地方。新买的排骨酱炖排骨特别好吃，忍不住还是放了些。

时间:1-2小时
食材
土豆 200g
排骨 350g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
排骨酱 1勺
开水 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材。
  • 步骤 2/9
    排骨冷水下锅，煮至水开。
  • 步骤 3/9
    取一些肥肉，耗到出油。（没肥肉可以直接倒色拉油。）
  • 步骤 4/9
    放入葱、姜、蒜。
  • 步骤 5/9
    放入排骨。
  • 步骤 6/9
    加入醋、生抽。
  • 步骤 7/9
    加一勺排骨酱。
  • 步骤 8/9
    把土豆放入，加适量开水，加入盐，小火炖一小时左右。
  • 步骤 9/9
    出锅前加入味精。 土豆绵软，排骨香味扑鼻。
小贴士

我为了不浪费家里的肥肉，才用肥肉耗的油来炒菜，大家略过这一步就行。

发布于 2022-12-11
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