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萝卜丝鱼汤
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含容笑语浅酌

周末去城郊走走,在农庄钓鱼、地里拔萝卜,新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来,把鱼头鱼尾用来煲汤,加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单,又符合冬天的滚汤。没用任何调料,原汁原味鲜甜美味。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
鱼尾 1条
白萝卜 800克
花生油 3ml
4克
生姜 5克
香菜 10克
料酒 2ml
生抽 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材:鱼头、鱼尾、白萝卜;
  • 步骤 2/7
    鱼头、鱼尾,洗净沥干水,放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;
  • 步骤 3/7
    鱼头、鱼尾,洗净沥干水,放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;
  • 步骤 4/7
    热锅,倒油,把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄;
  • 步骤 5/7
    砂锅水烧开,放入煎至好的鱼头鱼尾,煲5分钟;
  • 步骤 6/7
    再把萝卜丝加入,继续煲3分钟;
  • 步骤 7/7
    放盐、香菜,稍微拌均即可。
小贴士

1.可以买鱼头煲汤,不需要鱼尾;

2.萝卜丝要细,可以先煲鱼,再放萝卜丝;

3.砂锅煲的汤比较好喝。

发布于 2020-08-18
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