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萝卜丝鱼汤
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含容笑语浅酌

周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
鱼尾 1条
白萝卜 800克
花生油 3ml
盐 4克
生姜 5克
香菜 10克
料酒 2ml
生抽 2ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
  • 步骤 2/7
    鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
  • 步骤 3/7
    鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
  • 步骤 4/7
    热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
  • 步骤 5/7
    砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
  • 步骤 6/7
    再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
  • 步骤 7/7
    放盐、香菜，稍微拌均即可。
小贴士

1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；

2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；

3.砂锅煲的汤比较好喝。

发布于 2020-08-18
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