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萝卜丝蛋汤
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玉生烟孙

萝卜丝鸡蛋汤，营养、清淡、简单，味道可是不简单哦~~

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 120g
鸡蛋 50g
食油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好白萝卜、鸡蛋、枸杞子、香葱。
  • 步骤 2/12
    萝卜洗净，切细丝备用。
  • 步骤 3/12
    枸杞子洗净；香葱洗净切细粒备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
  • 步骤 5/12
    锅中油热，倒入萝卜丝翻炒。
  • 步骤 6/12
    炒软后，加入适量开水。
  • 步骤 7/12
    煮开，撇净浮沫。
  • 步骤 8/12
    加入盐，继续煮15分钟。
  • 步骤 9/12
    萝卜丝煮至透明状；倒入蛋液。
  • 步骤 10/12
    汤汁微开，用锅铲推散蛋液，成蛋花状。
  • 步骤 11/12
    倒入枸杞子和葱花。
  • 步骤 12/12
    煮好的萝卜丝蛋汤，调好味盛入碗中。
小贴士

1、萝卜丝尽量切得细一些。

2、如果想要汤汁清澈，萝卜丝可以不用油炒，直接清水煮。

3、萝卜丝煮至透明，口感绵软，完全吃不出萝卜味。

发布于 2020-08-12
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