jxcaipu logo
棒骨莲藕汤
3.5万 热度 109 收藏
醉人

煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。

时间:30分钟-1小时
食材
大棒骨 1根
莲藕 1根
盐 适量
姜 2片
胡椒粉 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料；
  • 步骤 2/10
    大棒骨放入冷水中泡， 中途换两次水；
  • 步骤 3/10
    莲藕切成滚刀块， 放入少许盐拌均匀腌制一下；
  • 步骤 4/10
    将棒骨放放入电压力锅中， 加入适量冷水；
  • 步骤 5/10
    大火煮开， 撇去浮沫；
  • 步骤 6/10
    加入姜片；
  • 步骤 7/10
    再倒入莲藕；
  • 步骤 8/10
    按下电压力锅上的煲汤功能键， 小火慢炖45分钟；
  • 步骤 9/10
    汤煮好后， 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中， 表面上撒上小葱末。
  • 步骤 10/10
    端上桌了。
小贴士

1. 大棒骨放入冷水中浸泡， 泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。

发布于 2020-09-30
177
相关菜谱
写评论