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莲藕鸭肉汤
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场控男帝乘

鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用，莲藕和鸭肉搭配，很营养滋补的一道汤。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 450g
鸭肉 420g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
姜 适量
花椒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭肉焯水备用，莲藕洗净切块。
  • 步骤 2/8
    锅放少许油，加入鸭肉，加点料酒，盐，姜和花椒翻炒一下。
  • 步骤 3/8
    锅加水，放入鸭肉。
  • 步骤 4/8
    大火烧开。
  • 步骤 5/8
    加入莲藕。
  • 步骤 6/8
    中小火煲上50分钟。
  • 步骤 7/8
    煲到莲藕比较软熟。
  • 步骤 8/8
    加盐调味。
小贴士

1、鸭肉焯一下水，可以去血水和异味。

2、鸭肉加盐，料酒，姜和花椒翻炒香后煲，味道更香。

发布于 2020-01-14
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