节瓜扁豆猪骨汤 - 节瓜扁豆猪骨汤的做法,节瓜扁豆猪骨汤怎么做好吃,节瓜扁豆猪骨汤的家常做法 - 京细菜谱

节瓜扁豆猪骨汤

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白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。

时间:1-2小时

食材

节瓜 500g

猪骨 420g

白扁豆 30g

生姜 3片

清水 10碗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备食材
步骤 2/14

扁豆提前用清水泡软
步骤 3/14

扇骨洗干净冷水下锅
步骤 4/14

煮开一分钟焯水
步骤 5/14

捞出洗干净杂质、姜片
步骤 6/14

将煲汤材料放入锅中，节瓜后放
步骤 7/14

加入适量清水
步骤 8/14

大火煮开
步骤 9/14

转小火加盖慢慢一小时
步骤 10/14

这时准备节瓜去皮切块
步骤 11/14

时间到放入节瓜
步骤 12/14

再次大火煮开
步骤 13/14

转小火加盖再慢煲三十分钟
步骤 14/14

汤煲好熄火，调入盐即可享用

小贴士

白扁豆可提前浸泡再煲汤

发布于 2023-02-16