因为想做水果糯米糍,也喜欢芒果,可是那天跑遍了菜市场的水果堆,却没有一家卖芒果的。因为口腔溃疡经常发作,朋友告诉我吃猕猴桃对病症预防有效果,所以买了不少的猕猴桃,看看家里的猕猴桃,没办法只有用它啦,白色配浅绿色应该也不错哈。
微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握,随时观察和搅拌,保证面团受热均匀且顺滑滋润。
液体用量比蒸制的面团要稍多一些,因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住,不要让它干了,否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
猕猴桃表面比较湿润,可以沾少许椰蓉再包制容易些
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完,如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱,最好不要超过三天